U organizaciji UBH-a »Dužijanca« danas je u Đurđinu održana radionica izrade tarane, tradicionalne domaće tjestenine. Deseta radionica ovoga tipa okupila je dvadesetak sudionica iz Subotice i okolice, koje su vrijednim rukama pripremale taranu koja će se kuhati, ali i moći kupiti, na ovogodišnjem Takmičenju risara, 11. srpnja.

Za pripremu tarane potrebni su jednostavni sastojci – brašno, jaja i voda – ali i određena vještina te tradicionalni pribor poput krupnijeg i sitnijeg »protaka« (rešeta). Nakon izrade taranu je potrebno osušiti na suncu.

Danas je ručna izrada tarane sve rjeđa, pa je cilj radionice, kako ističe članica Organizacijskog odbora »Dužijance« Marija Sekereš, očuvati ovu tradicijsku praksu i prenijeti je na mlađe naraštaje.

Radionice izrade tarane tako nisu samo prilika za učenje starinskog načina pripreme hrane, nego i za očuvanje dijela baštine ovdašnjih Hrvata.