Arhiv tekstova

Festival mlade rakije In memoriam Blaško Kopilović održan je u subotu, 10. studenoga, na Ljutovu, na salašu Saše Kopilovića, koji je već petu godinu zaredom organizator ovog događaja. Svoje su proizvode na uvid i degustaciju ponudila 22 izlagača iz Subotice i okolice, a natjecanje se odvijalo u pet kategorija – rakija od dunje, kruške, šljive, marelice i jabuke. U okusu uistinu odličnih pića ove je godine uživalo preko 400 posjetitelja. 

»Ideja da organiziramo ovakav festival potekla je od nekolicine mojih prijatelja, a cilj nam je da se proizvodnja rakije podigne na još višu razinu, kao i da se proizvođači međusobno upoznaju i razmjenjuju iskustva«, kaže organizator Saša Kopilović. »U međuvremenu smo osnovali i Udrugu proizvođača i ljubitelja rakije ‘Subotička peščara’. Na žalost, ova je godina bila loša, prvo je proljetos mraz uništio dobar dio roda, a kasnije i duga suša, pa je tako i količina i kvaliteta roda slabija.«

Ruža Petrina iz Tavankuta najbolji je ovogodišnji pro-izvođač rakije u subotičkom kraju, ocijenio je žiri na petom po redu Festivalu mlade rakije u Ljutovu. Drugo mjesto pripalo je Ivanu Piukoviću, a Branislavu Nikoliću treće. U kategoriji rakije od marelice za najboljeg proizvođača proglašen je Branislav Nikolić, najbolju rakiju od šljive i dunje pravi Ivan Piuković, najkvalitetnija rakija od kruške izlazi iz kazana Ruže Petrine, a najbolja jabukovača je ona koju proizvodi Dejan Stanko, odluka je žirija.

Ovogodišnja pobjednica Ruža Petrina, po struci tehnologinja voća, iz Tavankuta je, bavi se proizvodnjom voća, ali i proizvodnjom rakije. »Ovo je treća godina kako pečem rakiju od kruške, a proizvodim i rakiju od jabuke«, kaže Ruža Petrina. »Ovoga puta moje rakije imaju kvalitetu koju zaslužuje izlaganje sudu javnosti. Na ovom festivalu prisutna sam od prve godine, ranije sam bila i u žiriju. Festival treba podržati, ovo je jako lijepo mjesto okupljanja i manifestacija vrijedna svake hvale.« 

Srđan Boroš Đevi treći je put na ovom festivalu. »Festival je jako zanimljiv i svake je godine sve značajniji«, kaže Boroš Đevi dodajući, kako su njegovi favoriti ove godine bile rakije od marelice i dunje. Svakako dolazi i dogodine. 

Miroslav Ivković prvi je put ovdje, a rakiju od marelice posebno ističe. Zoran Mrđanov iz Subotice, jedan od izlagača, četvrti je put na Festivalu mlade rakije. »Trudimo se stalno podizati kvalitetu rakije, jer po mom mišljenju rakija je najkvalitetnije alkoholno piće koje postoji i treba održati tradiciju i način pravljenja i pečenja rakije. Ove sam godine izložio dvije vrste rakije od marelice – jednu staru sedam i drugu staru dvije godine.« 

Uz dobru voćnu rakiju, posjetitelji su bili u prigodi kušati i svježe čvarke, a za dobar ugođaj po hladnom i maglovitom vremenu pobrinuli su se i tamburaši.