Arhiv tekstova

Subotica je prvi grad u našoj zemlji koji je uspio osigurati uvođenje organske hrane u 35 vrtića, te tako najmlađi Subotičani posljednja dva mjeseca povremeno imaju na meniju obrok spravljen od certificiranih organskih proizvoda. Dio je to projekta Organica.net, započetog prošle godine, koji provodi Udruženje Terra’s u suradnji s Predškolskom ustanovom »Naša radost«. Sam projekt Organica podrazumijeva i niz drugih aktivnosti koje se provode uz financijsku potporu Europske Unije putem prekograničnog projekta s Hrvatskom, gdje je partner udruga Slap iz Osijeka.

Tako je organizirano i studijsko putovanje u Osijek za tridesetak sudionika projekta među kojima su bili predstavnici PU »Naša radost«, poljoprivrednici, agronomi i studenti turizma.

»Najbitnije nam je na taj način ojačati kapacitet naših ekoloških poljoprivrednih pro-izvođača, jer im tako pronalazimo tržište i time osiguravamo njihovu ekonomsku stabilnost. S druge strane, upućujemo najmlađe na to koliko je važno voditi brigu o zdravlju i zaštiti okoliša, te očekujemo da će djeca o tome razgovarati i sa svojim roditeljima«, kaže Snježana Mitrović, menadžerica projekta iz Terra’sa. 

Uvođenju organskog obroka u vrtićima predhodila je edukacija odgajatelja i kuhara, odnosno najprije posjet bio-farmi i teorijska nastava, a potom i praktični dio na »Bazarima organske hrane« gdje su pripremana jela i obroci. PU »Naša radost« potom je raspisala javnu nabavu za organske proizvode, na kojoj je uvjete ispunio biofarmer Josip Mamužić iz Ljutova, te je iz propračuna ustanove za ove namjene izdvojeno 1.300.000 dinara. Snježana Mitrović ističe da je time »Naša radost« postala i prva javna ustanova u Srbiji koja je provela cjelokupan posao, od raspisivanja nabave do uvođenja organske hrane. Premda je zasad riječ o vrlo malim količinama, primjerice mališani su u travnju na jelovniku imali mladi luk i pitu od višanja, planira se iz godine u godinu povećavati udio organske hrane. 

»Na samom početku, kada su odgajatelji i kuhari krenuli na obuku, imali smo na neki način otpor i primjedbe kako je to skuplja hrana, kako se ne mogu nabaviti namirnice i sl. Međutim, kada su shvatili da je proces organske proizvodnje jednak kao i svake druge, osim što se za zaštitu biljaka koriste biološka, a ne kemijska sredstva i da je bio-farma kao i svaka druga farma, te nakon posjeta ekološkom vrtiću u Hrvatskoj, bili su oduševljeni i traže da se nastavi projekt organskog obroka, koji inače završava sljedećeg mjeseca. Stoga pokušavamo osigurati sredstva od drugih donatora za nastavak, a upravo dogovaramo i sastanak u Gerontološkom centru kako bismo uveli organic obrok i kod najstarijih«, kaže Snježana Mitrović.

Međusobna razmjena iskustava organskih poljoprivrednih proizvođača, te posjet hrvatskim farmama također je jedan od značajnih rezultata Organica.net projekta, osobito jer je organska poljoprivreda u Hrvatskoj u sve većem zamahu. Snježana Mitrović ističe da je godinama organska poljoprivreda s obje strane granice bila na približno istoj razini, ali brže provođenje europskih standarda u Hrvatskoj je pridonijelo jačanju i razvoju organske proizvodnje. To ilustrira podatkom da su subvencije u Hrvatskoj od 700 do tisuću eura po hektaru, dok u Srbiji iznose 300 eura. »Očekujemo ovih dana posjet predstavnika poduzeća Eko Vrelo iz Belog Manastira, koje se bavi preradom voća i povrća i proizvodnjom sokova. Oni su zainteresirani za otkup cikle i mrkve, te žele vidjeti s našim proizvođačima kako bi se to moglo provesti. Dakle, i to je jedan od rezultata našeg projekta«, kaže Mitrović.