Arhiv tekstova

Pu­re­ći perkelt

Sastojci:
iskoštani pureći zabatak
crveni luk
slanina
domaća tjestenina
sir
vrhnje

Začini:
paprika ljuta i slatka
sol, papar
dodatak jelima »Gudlin family«

Opis:
Usitnjeni crveni luk uz dodatak slanine lagano popržimo. Dodamo začine: papriku ljutu i slatku, sol, papar, dodatak Gudlin family. Podlijemo vodom i pirjamo dok ne postane homogena smjesa. U smjesu dodamo sitno sjeckane komade puretine i pirjamo dok puretina ne omekša. Serviramo domaće tijesto uz dodatak sira i vrhnja, pomiješamo te preko toga stavimo puretinu u umaku. Po želji dodamo kiselo povrće.


Sa­vi­jača sa su­him šlji­va­ma
Specijalitet slavonske kuhinje

Sastojci:
350 g tijesta za savijače
750 g suhih šljiva
150 g maslaca
50-70 g mrvica
180 g oraha
korica limuna
rum, cimet
100-150 g šećera
šećer u prahu za posipanje

Opis:
Razvučeno tijesto poprskati rastopljenim maslacem, pa na dvije trećine tijesta posipati popržene mrvice, šljive narezane na četvrtine, grubo nasjeckane orahe, struganu koricu limuna, cimet i šećer. Poprskati rumom, saviti pomoću stolnjaka i staviti u zamašćeni lim. Savijaču premazati rastopljenim maslacem i peći oko 40 minuta na temperaturi 200°C. Vruću savijaču posuti šećerom.