Arhiv tekstova
Pita s jabukama i orasima
Mislim da ne treba dijeliti poslove, stvari, uloge, očekivanja ili bilo što drugo u odnosu na nečiji spol, ali uvijek se iznenadim kad se djevojke dobro razumiju u nogomet ili automobile, kada muškarci šivaju, spremaju, vode djecu u kupovinu... I nikako nije negativno iznenađenje, sve mi je lijepo i pokazuje da smo se vremenom razvili, prevladali neke neutemeljene, čudne trenutke i sada plivamo jednako svugdje. I ne, ovo nema nikakve veze s bilo kakvom emancipacijom, feminizmom ili bilo kakvim -izmom, ovo je samo ljepota i dobar uvod u priču kako je ovaj recept stigao na tacnu. U divljini smo sreli grupu muškaraca okupljenih na vikendici, koji su kuhali i družili se, a sve to nije nimalo neobično, da nismo primijetili kore za pitu na stolu i pitali što će biti s njima. Ubrzo je stigao prijatelj koji je donio odgovor u obliku ribanih jabuka, jaja i griza i svega ostalog kako ga je naučila njegova supruga. I dodao da je to za kasnije kad im padne šećer.
Znam ja vrlo dobro da poslije padne šećer, ali isto tako znam da su radnje pune gotovih proizvoda za kad padne šećer, ali još bolje znam da ničije ono poslije neće mirisati kao njihovo te večeri iz pećnice smederevca. Zato, evo i recepta:
Potrebno: 1 kg jabuka / 1 šalica jogurta / 3 jaja / 1 pakiranje kora za pite / 2 šalice šećera / 1 šalica griza / 150 g oraha / 1 žličica cimeta / 1/2 šalice ulja / 1 prašak za pecivo / 1 vanilin šećer.
Postupak: Istući jaja, a zatim dodati šećer, vanilin šećer, jogurt, griz, ulje i prašak za pecivo te nastaviti miješati dok se ne dobije homogena smjesa. U drugoj posudi pomiješati ribane jabuke, cimet i mljevene orahe. Kore prerezati na pola i raditi s polovicama. Premazati prvu polovicu nadjevom iz prve posude, drugu polovicu staviti na prvu polovicu i premazati istim nadjevom, a zatim staviti treću polovicu, premazati je nadjevom, a zatim dodati naribane jabuke, pa zarolati. Ponavljati postupak dok ima kora. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok kora ne porumeni. Dobar tek!
Gorana Koporan
