Arhiv tekstova
Korona oborila cijene
U razdoblju smo kolinja i slavlja, pa bi tako gledano sada traženi bili i tovljenici i prasad, a kako po zakonu tržišta veća potražnja diže cijene, oni čiji su obori puni tovljenika i prasadi sada bi zadovoljno trljali ruke. Možda bi tako i bilo da nije korone zbog koje su odgođene javne i obiteljske proslave i zbog koje su općenito ljudi u strahu, ne samo zbog zaraze već i zbog moguće gospodarske krize uzrokovane pandemijom i mjerama zatvaranja.
Razlog je to što je cijena prasadi ovih dana tek oko 190 dinara, što velike prodaje nakupcima nema već tjednima i što je cijena tovljenika oko 150 dinara.
Za prasad nitko ni ne pita
U oborima Bojana Jozića iz salaša Nenadić nova tura prasadi bit će za tržište spremna oko Božića. Kako će ih prodati i po kojoj cijeni je ono što ga brine ovih dana. I ne bez razloga.
»Utovara nije bilo već dva tjedna, a u normalnim godinama ovo je vrijeme kada je prasad tražena, pa su otkup i utovari nekada i dva puta tjedno. Moja posljednja isporuka bila je prije dva tjedna i jedva sam prodao po 180 dinara. Oko Božića cijena uvijek bude dobra i uvijek je prasad tražena, ali ova godina je drugačija«, pojašnjava Bojan ovogodišnja kretanja na tržištu.
Kako kaže, s cijenom od 190 dinara prizvođači su na nuli ili u malom minusu.
»Neka isplativa cijena je 220 ili 230 dinara. Tek se uz tu cijenu može govoriti o nekoj maloj zaradi«, kaže Jozić.
Slično je i s tovljenicima – potražnja mala, a cijena ispod rentabilnosti.
Antun Paštrović iz salaša Bezdanski put ne drži svinje na veliko, ali uvijek za tržište bude i prasadi i tovljenika. Ovih dana prodao je tri tovljenika, a cijena je bila 140 dinara po kilogramu.
»Svinje su bile nešto teže, naručene od kupca još prije nekoliko mjeseci, pa sam pristao na cijenu koju nude mesari«, kaže Paštrović i dodaje da ove sezone zarade na tovljenicima neće biti.
Tu konstataciju on potkrjepljuje ulaganjima potrebnim kako bi se dobio tovljenik od 110-120 kilograma:
»U tov ulazi prase od oko 25 kilograma. U vrijeme početka tova prasad su koštala oko 220 dinara po kilogramu, što je već na samom početku tova ulaganje od 5.500 dinara. Za 110 kilograma žive mjere tovljenik pojede 300 kilograma kukuruza, što je prema sadašnjim cijenama 6.000 dinara, još 50 kilograma ‘supera’, što troškovnik povećava još za 900 dinara. Treba u hranu dodati soje, ječma, pa troškovi struje, uloženi rad«, izvodi nam računicu ovaj poljoprivrednik kao dokaz da će novčarke odgajivača svinja ove zime ostati poluprazne.
Bit će tako i kod onih poljoprivrednika koji će uspjeti prodati utovljene svinje i po 170 dinara. Za proizvođače je i 170 dinara niska cijena, jer, kako kažu, sve ispod 200-220 dinara je rad bez zarade.
Oni koji su duže u tom poslu podsjećaju na odnose koji određuju ima li ili nema zarade. Ukoliko kilogram žive mjere tovljenika vrijedi kao 10 kilograma kukuruza, zarada po tovljeniku je od 10 do 15 eura. Danas je cijena tovljenika 150 dinara, a 10 kilograma kukuruza 200 dinara.
Tanki odrezak
Da je potražnja manja, vidljivo je i po kupovini u mesnicama. Mesari kažu kako se nekada u ovo doba kupovalo cijelo prase ili jagnje, a sada se uzima četvrtina ili i manje.
»Ne mogu reći da nam je promet drastično pao, ali vide se posljedice ove situacije u kojoj se nalazimo. Umjesto nekoliko kilograma mesa, kupuje se nekoliko odrezaka«, kaže Kristina Kovač iz mesnice Ukusi Lemeša iz Lemeša.
Ona i suprug Kristijan bave se i proizvodnjom lemeškog kulena, a sajmovi i druge manifestacije prilika su ne samo za promociju već i prodaju.
»Ova godina prošla je bez tih manifestacija. Jedino smo išli u Erdevik, ali i tamo se po prodaji osjetilo da situacija nije kao ranijih godina«, kaže Kristina.
Na gubitku su ne samo male mesnice već i one velike koje mesom i prerađevinama opskrbljuju restorane ili hotele. Smanjen promet u tim ugostiteljskim i turističkim objektima lančano je utjecao na manju potrošnju mesa. Procjene su i za 25 posto. Pogodilo trgovce, pa nakon toga i proizvođače. Taj trend bit će nastavljen, a bojazan je i što će biti početkom naredne godine. Procjene su da će tražnja biti još manja, što će dodatno oboriti cijenu.
Z. Vasiljević
