Arhiv tekstova
Zapečene paprike punjene sirom
Jedna od uvodnih rečenica koja mi nikada neće dosaditi je ona koja kaže da jesen miriše na pečene paprike. Koliko god ta rečenica bila iskorištena, možda za nečiji ukus već i ofucana, ja je nikada neću izbaciti iz svoje glave, iz svojih radova, iz svog života. I ne, to ne znači da moja jesen ne miriše i na kestenje, bundevu iz pećnice i svašta još nešto, ali ništa ne može zauzeti mjesto mirisa pečene paprike.
Svi mi koji živimo u stanu imamo mali problem, jer stan nije mjesto gdje se peku velike količine paprike, a ja nisam htjela ne unijeti malo tog dima u svoj stan pa sam, provjereno, papriku stavila u pećnicu, a onda je kreativac u meni krenuo dalje, pa sam osim obične pečene paprike odlučila jedan dio paprika filovati sirom, pa onda peći.
Potrebno: 6 velikih crvenih paprika / 400 grama sira po izboru / dva jajeta / griz / papar / 1 veća rajčica.
Postupak: Umutite dva jajeta i pomiješajte ih sa sirom, a zatim dodajte ravnu žličicu papra i dvije žlice griza. Sve dobro promiješati i posoliti po ukusu. U ovo jelo ne dodajem sol, jer je već u siru. Papriku oprati i očistiti iznutra, pazeći da ne napravite veliku rupu na vrhu. U svaku papriku staviti punu žlicu i malo jače fila, te zatvoriti kolutom od rajčice. Paprike rasporediti u tepsiju i preliti ih s malo ulja. Pecite na 220 stupnjeva pola sata.
I dok su tržnice pune paprike, iskoristite priliku i kombinirajte ih sa sirom i pravac pećnica. Neka kuhinja još malo na jesen miriše. Dobar tek je garantiran!
Gorana Koporan
