Arhiv tekstova

Osamnaesti Srijemski svinjokolj i kobasicijada, u organizaciji SKUS Jednota, održana je u subotu 7. veljače u Šidu. Gosti koji su tog dana bili u Šidu, pristigli iz nekoliko susjednih država, imali su prigodu vidjeti i sudjelovati u nekoliko natjecanja: u brzoj obradi mesa, brzom pripremanju kobasica, izboru najbolje srijemske suhe kobasice i brzom jedenju suhe kobasice.  Na više štandova posjetitelji su mogli kupiti razne suhomesnate domaće proizvode, slaninu, čvarke, švargl, mast, kao i druge proizvode: kolače, med, razne suvenire.

Ova manifestacija sve više dobiva na značaju, svake se godine priključuju brojne udruge i iz  susjednih država, gdje se također održavaju manifestacije poput srijemskog svinjokolja u Šidu. Prema riječima organizatora osim velikog broja gostiju iz Republike Srbije, natjecatelji su došli iz Slovenije – Celja i Sevnice, Republike Hrvatske  iz Samobora i iz Mađarske: » Mi odlazimo kod njih, oni dolaze kod nas i to je jedno vrlo lijepo druženje ljubitelja dobrog zalogaja. Imamo dobru suradnju s udrugom iz Samobora  gdje smo prošle godine sudjelovali na njihovoj manifestaciji Salamijadi koju je otvorio bivši predsjednik Republike Hrvatske Ivo Josipović, koji je posjetio i naš štand i probao naše srijemske đakonije«, rekao je predsjednik SKUS Jednota Šid Stanislav Đerčan.

Predstavnici udruge Zlatne šajbe iz Samobora, po četvrti puta su u Šidu kod svojih prijatelja. Ova udruga tradicionalno već 28 godina u travnju organizira Salamijadu. Ovom manifestacijom Samoborci žele očuvati tradiciju pravljenja salama: »Naša manifestacija je sasvim drugačijeg karaktera nego ovdje. Internacionalnog karaktera je, a već nekoliko godina naši prijatelji iz Šida sudjeluju na toj manifestaciji i kao natjecatelji i kao sudionici u pripremi našeg gastroturističkog stola koji je dug 80 metara i na njemu se predstave specijaliteti iz mnogih podneblja. Mislim da su naše dvije udruge dobar primjer uspješne suradnje, a imamo prijatelje iz Slovenije, Italije, Austrije, Mađarske i iz Srbije iz Turije«, tvrdi Dubravko Viduč predsjednik udruge Zlatna šajba iz Samobora. O srijemačkim proizvodima Samoborci kažu da su pikantniji od njihovih, ljući, s dosta crvene paprike, češnjaka, dok su njihovi blaži: »Samoborska salama datira od prije dva stoljeća. Prvi podaci o njoj su još iz 1895. godine. Htjeli smo sačuvati tradiciju proizvodnje te salame i evo danas organiziramo i manifestaciju. Salama je hrvatska robna marka. Ona se danas izvozi u druge europske zemlje«, rekao je Dubravko Viduč.

Tijekom manifestacije u Šidu, predstavnici HKD Šid družili su se sa Samoborcima koji su pozvali Šiđani da i ove godine budu gosti u Samoboru na njihovoj manifestaciji Salamijadi.