Arhiv tekstova
10.10.2008
Punjene lignje
potrebno:
oko 1 kg lignji
riža
maslinovo ulje
sol
vegeta
ružmarin
bosiljak
0,5 – 1 kg krumpira
Lignje očistiti, odvojiti krake od tijela te ih dobro isprati. Krake narezati na sitno i stavitii na vrelo ulje da se dinstaju, dodati soli i vegete po okusu. Kada su kraci gotovi uliti vode i dodati rižu te kuhati uz povremeno miješanje. Pri kraju dodati začine po okusu. Oguliti krumpir i narezati ga na četvrtine. Vrećasto meso lignji puniti rižom i kracima te redati po nauljenom plehu. Dodati i krumpir te peći oko jednog i pol sata.
Svakako, uz ovo jelo preporučamo bijelo vino.
