Arhiv tekstova

Sastojci:

 

1 kg gljive vrbovače

1 glavica luka

kiselo vrhnje

sol, papar, ulje

 

Opis:

 

Gljive narezati na kockice i pirjati zajedno s narezanim lukom oko 20 minuta. Posoliti, popapriti. Pri kraju dodati kiselo vrhnje. Služiti uz ovčje kiselo mlijeko.

 

(Gljiva žuti kruh, šumsko pile, vrbovača lepezastog je oblika, gornja površina je svijetložuta ili crvena do narančastožuta. Naraste do 20 kg. Od travnja do kraja svibnja raste na listačama (vrba, hrast, topola, bagrem…). Jestiva je dok je mlada, a meso joj je sočno, okusa pilećeg bijelog mesa. Uzimati je samo od znalaca!)