Arhiv tekstova

Gu­laš od ko­koši

Sastojci:
1000 g kokošjeg mesa
200 g luka
20 g češnjaka
1,5 dl ulja
200 g rajčice
20 g brašna
1,5 dl bijelog vina
mažuran, bosiljak, sol, papar

Opis:
Kokoš očistiti, oprati, izrezati na sitne komadiće i popržiti na ulju da porumeni. Dodati usitnjeni luk i malo ga popržiti. Posoliti, popapriti i dodati na kockice izrezanu rajčicu. Kada tekućina ispari, posipati brašnom, promiješati i zaliti s toliko vode da pokrije meso. Dodati vino, mažuran i bosiljak, i kuhati dok meso potpuno ne omekša.