Arhiv tekstova

Toplo predjelo - Talijanska tjestenina s povrćem 

 

Potrebno: 3 žlice maslinova ulja, 1 češanj češnjaka, zamrznuta mješavina povrća, vegeta, papar, 1 žlica nasjeckanih kapara, 100-200 ml vrhnja za kuhanje, sol, 300 g tjestenine, 30 g naribanog parmezana. 

 

Priprema: Na zagrijano maslinovo ulje dodajte usitnjeni češnjak, zatim zamrznuto povrće te poklopljeno pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta. 

Povrću dodajte vegetu, papar, nasjeckane kapare, vrhnje za kuhanje, te po potrebi posolite. Tjesteninu skuhajte u blago posoljenoj vodi, ocijedite, dodajte u pripremljeno povrće i kratko pirjajte. Pospite parmezanom i služite toplo. 

 

Glavno jelo - File u crvenom 

 

Potrebno za 4 osobe: 600 g svinjskog mesa, 300 g luka, 300 g rajčice, 300 g crvene paprike, 2 žlice ulja, 150 ml kiselog vrhnja, sol, papar, 400 g taljatela (ili neke druge tjestenine).

 

Priprema: Meso izrezati na sitnije kockice i pirjati. Dodati krupnije porezan luk, rajčice i papriku narezanu na rezance. Začiniti, sipati malo vode i pirjati na laganoj vatri. Na kraju dodati vrhnje i promiješati. File servirati uz tjesteninu. 

Savjet: Taljatele su tjestenina koja ima oblik dugačkih traka. Služe se uz jela od mesa, povrća, sira, morskih plodova i slično. Ukoliko ih nemate doma, uvijek možete poslužiti i drugu vrstu tjestenine. 

 

Desert - Kornet torta

 

Potrebno: 2 lista oblatne, 2-3 fišeka za sladoled, 700 ml slatkog vrhnja, 100 g prženih krupno rezanih lješnjaka, 200 g čokolade, 2 žlice ulja. 

 

Priprema: Ukoliko želite da vam torta bude okrugla od oblatne izrežite dva kruga iste veličine, kao što je kalup za tortu. Umutiti vrhnje i dodati polovicu otopljene čokolade, kao i lješnjake. Masu sjediniti i odvojiti manji dio za punjenje fišeka. Preostalu masu staviti između dva lista oblatne. Ostatak čokolade otopiti na pari s uljem, umočiti fišeke za sladoled, a ostatkom preliti tortu. Fišeke napuniti filom za tortu i dekorirati tortu. Posuti je s malo lješnjaka.