Arhiv tekstova

Glavno jelo – musaka s tikvicama 

 

Potrebno: 2 kg tikvica, 500 g mljevenog mesa, veza peršina, 2 jaja, 2 glavice luka, 1 češanj ćešnjaka, biljni začini, 5 žlica brašna, 2 dcl mlijeka, 1 kiselo vrhnje, ulje, papar, začini. 

 

Priprema: Tikvice oprati i što tanje izrezati po duljini. Posoliti ih i ostaviti 10 minuta. Luk narezati te ga pirjati, kada porumeni dodati usitnjeni češnjak i meso. Dodati začine i pirjati. Tikvice uvaljati u brašno pomiješano sa suhim začinskim biljem. Slagati ih u vatrostalnu posudu, staviti meso, pa ponovno tikvice. Ponoviti da bude tri sloja tikvica i dva mesa. Umutiti jaja i kiselo vrhnje, te po želji dodati vegetu. Ovu smjesu preliti preko tikvica i mesa i peći 40 minuta na 200 stupnjeva. 

Možete poslužiti toplo, ali i hladno.   

 

Salata s tjesteninom

 

Potrebno za 6 osoba: 100 g zelene salate (kovrčaste endivije), 1 svježa crvena paprika, 300 g tjestenine (mašnice), 340 g kukuruza šećerca, 150 g praške šunke, 150 g edamera, sol. 

Za salatni preljev: 100 g majoneze i 250 ml jogurta. 

 

Priprema: U posoljenoj kipućoj vodi skuhajte tjesteninu, ocijedite je i dobro rashladite. U tjesteninu umiješajte šunku, sir i papriku koje ste narezali na kockice, kukuruz šećerac te očišćenu i nasjeckanu salatu. Pripremljene sastojke prelijte salatnim preljevom od majoneze i jogurta.

Poslužite kao predjelo, samostalni obrok ili kao sastavni dio hladne zakuske.

Savjet: Radi veće dekorativnosti zelene listove salate možete koristiti kao podlogu za salatu od tjestenine. Također, salatni preljev možete poslužiti i u posebnoj posudi, pa salatu može preliti samo onaj tko želi. 

 

Desert - ljetna slastica 

 

Potrebno: 250 g keksa, 3 kisele jabuke (700g ), 3 banane (500g), 150 g mljevenih oraha, 1 žlica ruma, 100 g šećera.

Za kremu od pudinga: 1 puding od vanilije, 2 žlice šećera, 500 ml mlijeka, 20 g maslaca i 1 šlag.

 

Priprema: U tepsiju (20×30 cm) posložite 100 g keksa. Jabuke i banane naribajte (na sitniji ribež), dodajte orahe, 150 g mljevenog keksa, rum i šećer. Promiješajte i rasporedite preko posloženog keksa. Prašak za puding pomiješajte s 2 žlice šećera, dodajte 6 žlica mlijeka i promiješajte. Ostatak mlijeka zakuhajte, dodajte razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte 1-2 minute. U vrući puding umiješajte maslac i prelijte preko smjese od voća i keksa. Pustite da se ohladi. Umutite šlag pjenu i premažite preko hladnog pudinga, te pospite naribanom čokoladom.

Dobro ohlađen kolač poslužite narezan na kocke.