U vrijeme sedamdesetih godina govorilo se da je konobar veleposlanik svoga grada i svoje države, jer se gost iz inozemstva dolaskom u neku državu prvo susreće s policijom i carinicima, a potom jedva čeka otići nešto pojesti i popiti, dakle u ugostiteljski objekt, gdje se susreće s konobarima

Tradicionalna jela koja je pripremilo osoblje ovoga restorana kušali su i predsjednici država, poput Ive Josipovića i Borisa Tadića, te je zato vlasnika gostione Ivana Gurinovića vrijedilo priupitati koje su tajne uspješnog ugostitelja i kakva je današnja slika ugostiteljske branše u Subotici.

Marija Matković

Opširnije u tiskanom izdanju i u internetskom izdanju za pretplatnike