Kultura
Najveća kulturna manifestacija Baranje okupila ljubitelje tradicionalne glazbe i hrane
U Topolju u subotu 7. lipnja 2025. održan je 5. »Festival tista« i 30. »Baranjski bećarac«. Manifestaciju je otvorila županica Osječko-baranjske županije Nataša Tramišak, a na njoj su sudjelovali i HKUD »Vladimir Nazor« Sombor, KPZH »Šokadija« - Sonta, KUD Hrvata »Bodrog« – Monoštor, HKPD »Silvije Strahimir Kranjčević« – Bereg, UG «Urbani Šokci» Sombor i HKPD »Matija Gubec« i »Galerija prve kolonije naive u tehnici slame« iz Tavankuta.
Marija Šeremešić predsjednica UG »Urbani šokci« koja već od prve godine dolazi na «Festival tista» podijelila je svoje dojmove: »Ja se nekako držim one šokačke kujne koju sam zapamtila iz mladosti. Pravim šokački desert, a to je nasuvo na slatko. Ove godine sam pravila s makom, a pravila sam i s rogačem. Ovaj put sam napravila i valjuške s kašikom, ali na slano. To je sve jedan dio tradicijske kulture u prehrani Šokaca. Prve godine bila sam iznenađena brojem ljudi. Došli smo malo nespremni, štand nam je bio onako standardan. Međutim, mislim da je sada interesantno kako svatko pravi svoj štand u stilu onoga koga predstavlja. Mi smo Šokce na štandu predstavili ponjavicama koje su se nekada stavljale na bračne krevete. Sada nas posjetitelji već prepoznaju. Mene prepoznaju po receptu s rogačem, zato što se rogač sada manje koristi u kuhinji.«
Marija Rukavina Prćić kao predstavinca HKPD »Matija Gubec« iz Tavankuta i »Galerije prve kolonije naive u tehnici slame« također je prisutna na Festivalu od njegovog početka. Ove je godine posjetiteljima ponudila nasuvo s krumpirom po tradicionalnom receptu iz Tavankuta:
»Domaće tisto se zakuva. Siječe se na trokute i po tome se razlikuje od ostalog tista. Krumpir se izgnječi, proprži na masnoći, obično na svinjskoj masti, i začini crvenom paprikom, a tko voli može i biberom. Doda se malo crnog ili crvenog luka i dobije se delikates. Bilo je to traženo danas, dolazili su i po dodatnu porciju«, rekla je Marija Rukavina Prćić.
