Širom Vojvodine

Organska proizvodnja: Sporim koracima k zdravijoj hrani

Najviše organskih proizvođača bavi se proizvodnjom žitarica i povrća, dok je nekoliko stočara tek stupilo u prijelazni period u kojem se kontroliraju uvjeti ciklusa proizvodnje do stjecanja certifikata o organskom proizvodu

Na Mliječnu tržnicu u Subotici János Farago iz Oroma u petak je iznio ljekovito bilje, začine i sjemena, proizvode s »Farago bio - salaša« osnovanog 2004. godine, iz svoje certificirane organske proizvodnje, i sudeći prema kupcima koji su ciljano došli kupiti proizvode podignute na zdravom tlu, bez zagađivača i kemijskih dopuna, organska proizvodnja ima svoje sljedbenike i budućnost. Proizvodi »Farago bio - salaša« nose dvije oznake koje potvrđuju da su iz organske proizvodnje, jedna je nacionalni znak za organske proizvode, a druga znak organizacije koja kontrolira sve faktore u lancu nastanka proizvoda i o tome izdaje certifikat. Na Mliječnoj tržnici Farago je toga dana bio među rijetkim proizvođačima, ako ne i jedini, iz organskog načina uzgoja bilja. I inače su još uvijek malobrojni, računa se kako u ovom području svega dvadesetak poljoprivrednih proizvođača pripada sustavu organske proizvodnje, bez obzira jesu li u prijelaznom razdoblju i usklađuju li uvjete proizvodnje sa zahtjevnim zakonskim propisima, ili su ih već i ispunili, te su certificirani. Ali je pouzdano da nacionalni znak organske proizvodnje i znak kuće koja kontrolira kvalitetu i certificira proizvodnju mogu ponijeti samo proizvodi koji u svakom koraku, od uzgoja do iznošenja proizvoda pred kupce ispunjavaju uvjete organske proizvodnje.

Katarina Korponaić

Opširnije u tiskanom izdanju i u internetskom izdanju za pretplatnike