Knjiga Hrckov kuhar, objavljena krajem prošle godine u nakladi NIU Hrvatska riječ, predstavljena je u ponedjeljak, 23. ožujka, u dvorani HKC-a Bunjevačko kolo u Subotici. Autorica knjige je Bernadica Ivanković, a ideja o kuharu nastala je kao zasebna rubrika u okviru dječjeg podlistka Hrcko.
U 11 godina 115 recepata
Rubrika Hrckov kuhar uvedena je u podlistak Hrcko prije 11 godina tijekom kojih je nastalo 115 recepata. Dječju kreativnost i rad, kroz tekstove za recepte i fotografije, zabilježila je Bernadica Ivanković.
»Kad smo počeli s Hrckovim kuharom, nisam ni slutila da će nastati ovako posebna priča, niti da će trajati ovoliko dugo. Kroz ove smo recepte bilježili i djetinjstvo – smijeh, nespretnost, ponos… i male velike uspjehe. Osim o kuhanju, razgovarali smo i o nekim drugim važnim temama. S vremenom smo postali poznanici, pa i prijatelji. Prvi Hrckovi kuhari danas su već odrasli ljudi – neki završavaju fakultete, neki već rade. Ali ova knjiga ima još jednu posebnu vrijednost: u njoj su djeca koja odrastaju i školuju se na hrvatskom jeziku ovdje, u Srbiji. Zato ovo nije samo još jedna dječja kuharica, ovo je trag da smo bili tu, da smo stvarali i rasli zajedno. I tako Hrckov kuhar prestaje biti samo kuharica i postaje nešto mnogo više – kulturni dokument jedne zajednice, mali spomenar jednog djetinjstva, jednog jezika i jedne zajednice«, istaknula je autorica knjige.
Urednica Hrcka Željka Vukov o rubrici, a potom knjizi Hrckov kuhar kaže:
»Ideja o Hrckovom kuharu nastala je kao zasebna rubrika u okviru dječjeg podlistka Hrcko. No, ovom knjigom ona prerasta u posebno izdanje neobičnih i nadasve kreativnih recepata sabranih na jednom mjestu. To je čarobna zbirka u kojoj od voća, povrća, keksa, bombona i čokolade nastaju zdravi jedrenjaci, voćni Rudolf, gladna gusjenica, snježni drugari, kućica snova... Svakoga mjeseca trebalo je pronaći novog ‘kuhara’, no često je to bilo pravo natjecanje među vršnjacima, jer svi su željeli ‘kuhati’ za Hrcka. Autorica tekstova i fotografija Bernadica Ivanković piše za podlistak već više od petnaest godina i osmislila je rubriku Hrckov kuhar koja spaja sve što jako voli – djecu, knjige i kolače«.
Mali »kuhari« i program
U okviru predstavljanja prikazana je video projekcija u kojoj su svoja prisjećanja na sudjelovanje u rubrici Hrckov kuhar podijelili »kuhari« u podlistku. Također se i »kuhalo« te su isprobani neki recepti iz same kuharice, a stvarane su i nove kreacije. Sudionici su, u prigodnom kutku, imali prilike i fotografirati se odnosno snimiti svoju poruku Hrcku.
Svoje dojmove s nama su podijelili i neki od Hrckovih »kuhara«.
Katarina Vukadinović: »Imam 13 godina, a u Hrckovom kuharu sudjelovala sam negdje u drugom-trećem razredu. Beca me je pozvala da napravim jedno jelo za Hrckovog kuhara i bila sam jako uzbuđena. Potom je došla kod mene i skupa smo napravili recept pod nazivom Katarinina zubić užina. Recept nije bio moj, bio je Becin, a ja sam sudjelovala više kreativno i dala ideje na koji način iskoristiti neke sastojke. Inače volim kuhati, budući da držimo i restoran, najviše volim praviti kanapee skupa s našim kuharima i to mi je čak i jedan od hobija«.
Marijan Ivanković Radaković: »Idem u 7. razred, a bio sam 3. kad sam sudjelovao u Hrckovom kuharu. Naziv mog recepta je Marijanov pustinjski svijet i pravio sam pustinju – pijesak je bio od plazma keksa, sunce od naranče i mandarina, kiseli krastavčići su bili kaktusi, a banane su bile piramide. To sam sâm smislio. Bilo mi je zanimljivo i oduvijek sam imao želju za kuhanjem, i sad volim kuhati«.
Nazočnima su se na početku obratili, u ime nakladnika NIU Hrvatska riječ, ravnateljica ustanove Karolina Bašić, predsjednica Hrvatskog nacionalnog vijeća Jasna Vojnić i koordinator nakladničke djelatnosti Davor Bašić Palković.
Grafičko oblikovanje publikacije potpisuju Adrijana i Zoran Vukmanov Šimokov. Knjiga je objavljena u ediciji posvećenoj književnosti za djecu Vjeverica, a tiskana je potporom Pokrajinskog tajništva za kulturu, javno informiranje i odnose s vjerskim zajednicama.
Hrckov kuhar, po cijeni od 500 dinara, može se kupiti u uredu NIU-a Hrvatska riječ (Preradovićeva 11) u Subotici.
I. Petrekanić Sič
