Širom Vojvodine

Specijaliteti bunjevačke kuhinje predstavljeni su u gastronomskoj televizijskoj emisiji koja se emitira na RTS-u svake nedjelje pod nazivom Brkina kuhinja. Već šest sezona Ivan Gladić, voditelj ove emisije, putuje po cijeloj Srbiji, pa i izvan njezinih granica, te predstavlja gastronomske delicije iz Slovenije, Hrvatske, Turske, Tajlanda.

 

 

Ekipa GastroNomada s Lepim Brkom je na putovanjima kroz razne krajeve i kulture snimila više od 200 epizoda o različitim kulinarskim specijalitetima. Emisija Brkina kuhinja realizira se u producentskoj kući Advance Media. 

Među brojnim predloženim jelima za predstavljanje bunjevačke kuhinje autor emisije se odlučio za grašak čorbu sa čipkanim valjuškima, baratfilu s pekmezom od šljiva, te s paradičkom čorbu i nasuvo s kruvom svetog Ivana (rogačom). Emislija je snimana na Etno-salašu Balažević, te u dvorištu HKPD-a Matija Gubec u Tavankutu. Glavna kuharica u ovom projektu bila je Hilda Heinrich, koja je kao autorica Bunjevačkog kuhara, koji je urađen i čeka izdanje, i predložila pojedina jela za ovu emisiju. Branka Vujić je pokraj kuhanja prezentirala i slamarsku umjetnost, kao jedan od brendova ovoga sela. 

I.D.