Jedna od uvodnih rečenica koja mi nikada neće dosaditi je ona koja kaže da jesen miriše na pečene paprike. Koliko god ta rečenica bila iskorištena, možda za nečiji ukus već i ofucana, ja je nikada neću izbaciti iz svoje glave, iz svojih radova, iz svog života. I ne, to ne znači da moja jesen ne miriše i na kestenje, bundevu iz pećnice i svašta još nešto, ali ništa ne može zauzeti mjesto mirisa pečene paprike.
Svi mi koji živimo u stanu imamo mali problem, jer stan nije mjesto gdje se peku velike količine paprike, a ja nisam htjela ne unijeti malo tog dima u svoj stan pa sam, provjereno, papriku stavila u pećnicu, a onda je kreativac u meni krenuo dalje, pa sam osim obične pečene paprike odlučila jedan dio paprika filovati sirom, pa onda peći.

Potrebno: 6 velikih crvenih paprika / 400 grama sira po izboru / dva jajeta / griz / papar / 1 veća rajčica.

Postupak: Umutite dva jajeta i pomiješajte ih sa sirom, a zatim dodajte ravnu žličicu papra i dvije žlice griza. Sve dobro promiješati i posoliti po ukusu. U ovo jelo ne dodajem sol, jer je već u siru. Papriku oprati i očistiti iznutra, pazeći da ne napravite veliku rupu na vrhu. U svaku papriku staviti punu žlicu i malo jače fila, te zatvoriti kolutom od rajčice. Paprike rasporediti u tepsiju i preliti ih s malo ulja. Pecite na 220 stupnjeva pola sata.

I dok su tržnice pune paprike, iskoristite priliku i kombinirajte ih sa sirom i pravac pećnica. Neka kuhinja još malo na jesen miriše. Dobar tek je garantiran!
Gorana Koporan