Prošlog vikenda dominirala sam kuhinjom i sve je ispalo divno. Od kruha, do pince i svih ostalih glavnih jela i priloga. Je li zbog karantene ili ne, ali nisam izlazila iz kuhinje i po svim mirisima, čini se, godila sam i ja kuhinji. Dobila sam pohvale svih ukućana, a prilikom sumiranja okusa izdvojila sam nekoliko dojmova iz kojih biram i recept za tacnu, i to pravi kolač s makom i višnjama.
Potrebno: 3 jaja / 1 šalica šećera / 1 šalica jogurta / 1 dl ulja / 1,5 šalice brašna / 1 žlica vanilin šećera / 1 žličica praška za pecivo / 300 g višanja / 100 g mljevenih sjemenki maka / 5 žlica zalogaja.
Postupak: Pjenasto umutiti jaja i šećer. U zasebnoj zdjeli umutiti višnje i griz i ostaviti da stoji dok u drugoj zdjeli ne sjedinite ostale sastojke i to tako što ćete umiješanim jajima i šećeru dodati jogurt, ulje, prašak za pecivo, vanilin šećer i brašno. Sjediniti smjesu uz lagano miješanje, pa sve podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati mak, a u drugi višnje i griz. Pleh u kojem ćete peći kolač obložiti papirom za pečenje. Ako koristite okrugli kalup, idealan je onaj prečnika 26 cm. U pleh prvo ulijte dio s makom, a zatim žlicom dodavati dio s višnjama. Ako želite da gornji sloj dobije lijepu koricu, prije pečenja pospite kolač s malo vanilin šećera. Pecite na temperaturi od 180 stupnjeva Celzija oko 25 minuta.
Dodatak: Ovakvim kolačima je uvijek dodatak šećer u prahu koji se doda nakon pečenja, ali ja ga ne prakticiram. Dobar tek!
Gorana Koporan
