Kuhanje u stilu Baskije me je bacilo u sjećanja na posjet Bilbau i sjajnom putovanju u Lekeitio, Gerniku, Getxo... Najljepše plaže, prostranstva, fenomenalna priroda i odlična klopa. I tada sam zaključila kako bih mogla živjeti tamo i sada. Vraćajući se kroz zapise, pomišljam isto.
Zapravo, prvo sam se sjetila kako je ova rubrika nastala iz ideje predlaganja interesantnih destinacija i hrane koja je zgodna za pripremiti na danoj destinaciji ili koja je karakteristična za dano područje. U znak svim tim mojim sjećanjima, poželjeh u ovom broju ponovno koračati predjelima Baskije.
Sasvim drugačija Španjolska
Priroda, klima, arhitektura, jezik, pejzaži, pa i ljudi u mnogome se razlikuju od ostalih dijelova Španjolske i ukoliko kao većina tvrdite da poznajete Španjolsku, jer ste obišli i Madrid i Barcelonu, niste u pravu.
Baskija je smještena u podnožju zapadnih Pirineja i nalazi se blizu granice s Francuskom, a čine je tri pokrajine. Jedna od tri je Biskaje, koju smo prije dvije godine i posjetili, a čiji je glavni grad Bilbao i za čiji ste nevjerojatni muzej Guggenheim sigurno čuli. Tu smo posebno uživali i napravili lijep zapis. Kao drugu navest ću pokrajinu Gipuskoa, čiji glavni grad San Sebastian još uvijek stoji na mojoj listi i na čije prekrasne plaže još čekam. Posebnu pažnju mi je ovog puta ipak privukla pokrajina Alava, koja je zajedno sa svojim glavnim gradom Vitoria oličenje srednjovjekovne arhitekture.
Čudna šuma je to
Moja ovotjedna destinacija je smještena između pokrajina Biskaje i Alava, zauzima površinu od 20.000 ha i zaštićeno je područje. Riječ je o parku prirode Gorbea, najvećem parku prirode u Baskiji. Da je riječ o izuzetnom području u kojem se njeguje povratak čovjeka prirodi, u kojem se štiti naslijeđe regije ali i daje podrška ruralnom razvoju, svjedoči podatak da je područje proglašeno prirodnim parkom posebnim dekretom baskijske vlasti.
Destinacije koje ovoliko cijene i veličaju prirodu su mi uvijek omiljene, a ovu mi je otkrila čudesna šuma Otzarreta, točnije njene fotografije koje su toliko nestvarne i bajkovite i do sada bih mogla povjerovati da su djelo fotoshopa. Vjerujem, mnogi će se složiti sa mnom. Zamislite drevno drveće, zelena stabla i opalo crveno lišće, a među njima plavu boju potoka i još svemu tome dodajte maglovitu atmosferu i bit će vam jasno zašto je upravo Otzarreta jedna od najljepših šuma na svijetu i zašto me baš ona toliko mami.
Ostale zapise o šumi ostavit ću za razdoblje kada bude s lica mjesta, a sada bih voljela dodati da je park prirode Gorbea, u kojem je smještena jedna od najljepših šuma na svijetu, ime dobio po svom najvišem vrhu Gorbea koji se nalazi na 1.482 metra nadmorske visine, a na njemu se nalazi križ visok 18 metara koji je ujedno i zaštitni znak planine. Spomenuta čarobna šuma se nalazi na putu do vrha i uz vodopade, bujnu vegetaciju, različitu faunu i naravno, predivne šume urezat će vam se u sjećanje.
Park prirode Gorbea ima više znamenitosti za ponuditi i svakako ih vrijedi obići, uz obavezan obilazak šume. Naravno, i tu prije svega mislim na livade Arabe, pećinu Mairelogoreta, vodopade... Cijelo područje je jedna od omiljenih destinacija planinara, alpinista i ljubitelja prirode koji uživaju u bogatoj flori i fauni.
Kada otkriješ da nestvarni predjeli nisu dio fotoshopa, daj sve od sebe i postani dio te fotografije. Prave fotografije.
Gorana Koporan
