Ovaj recept stiže doslovno iz vruće pećnice i pisanjem prekraćujem čekanje na degustiranje. Miriše kao neki kolač i morat ću se držati instrukcija koje su mi dane i koje kažu da je važno biti umjeren jer će trbuh porasti. Kruh je nastao kao rezultat savjeta koje su mi davali u mojoj potrazi za kruhom bez brašna i zaista je hranljiv, neodoljiv i bez brašna. Šalu na stranu. Ako ga konzumirate samo za doručak, ne morate toliko paziti i imat ćete snage za sve dnevne aktivnosti, a i nećete brzo ogladnjeti.
Potrebno: 5 jaja / 30 g kokosovog ulja / 100 g badema / 50 g lješnjaka / 100 g lanenih sjemenki / 100 g suncokreta / 50 g golice / 1 žlica psilijuma / 1 žličica soli / 1 dl vode / malo cimeta.
Postupak: Bademe i lješnjake samljeti na krupno, pa pomiješati suhe sastojke. Ulupati jaja, dodati im vodu i otopljeno kokosovo ulje. Sjediniti suhe i mokre sastojke, dobro promiješati, pa izliti na pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Oblikovati po želji i posuti sezamom, suncokretom ili krupnom solju. Peći 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 170 Celzija.
Uz ovaj divan kruh ne morate ništa servirati, ali će odlično ići uz humus namaz, malo cherry rajčice i rukole. Dobar tek!
Gorana Koporan
