Ne znam jeste li se stigli upoznati s kinoom, kušati je i steći neki dojam o njoj? Ali, idemo dalje. Nakon predstavljanja, namjera mi je povezati vas s kinoom i dati joj priliku zavesti vas. Nisam sigurna što zavodi većinu. Znam da ljubav ide preko trbuha, ali nisam sigurna kada najbolje djeluje. Da li igrati na kartu doručka, ručka, večere, užine ili na sigurno putem neke poslastice. Sigurno je to individualno, pa neću riskirati. Danas će kinoa ići na tacnu kao glavno jelo. Ulazi na velika vrata.
Potrebno: 4 okrugle tikvice za punjenje / 200 g kinoe / 100 g badema / po 1 žličica: crnog i bijelog sezama, lanenog sjemena, golice / 1,5 dl biljnog vrhnja / 600 g pirea od rajčice ili sitno sjeckane i oljuštene rajčice / sol / papar / 1 žlica ulja / svjež bosiljak.
Postupak: Oprati tikvice, odrezati im vrhove i žlicom izvaditi sredinu, ali je ne bacati jer će kasnije poslužiti za punjenje. Kinou oprati, a potom preliti s 4 dl vode i staviti da se kuha. Kada voda prokipi, smanjiti vatru i kuhati dok voda ne ispari. Sjemenke i usitnjene bademe propržiti par minuta na zagrijanoj tavi. Nakon toga u istu posudu staviti kinou, sjemenke, usitnjenu sredinu tikvice, vrhnje, sol i papar. Sve dobro izmiješati, puniti tikvice, poklopiti ih dijelom koji ste odrezali i redati ih u tepsiju ili vatrostalnu posudu. Rajčicu oljuštiti, usitniti i dodati joj jednu žlicu ulja i malo bosiljka, te njome zaliti posudu za pečenje. Peći 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija. Ukrasiti svježim bosiljkom.
Neovisni dodatak: Ukoliko vam cijela priča s kinoom nije dovoljno uvjerljiva, možete joj ipak dati šansu već napravljenom kinoa mješavinom koju možete kupiti skoro u svakoj trgovini. Izdinstajte malo crvenog luka, dodajte malo pilećeg filea, te ubacite mješavinu i krčkajte jedno vrijeme na vatri. Začinite po potrebi i ne zaboravite dodati kumin, odlično stoji ovoj kompbinaciji.
Za koju god kombinaciju se odlučite, dobar tek vam želim!
Gorana Koporan
