Odlučila sam ne pokleknuti pred vrućinama i svoju ljetnu lijenost ne pravdati teškim podnošenjem vrućine. To sam odlučila, ali sam onda ipak pokleknula i prestala kuhati. Nakon par dana na jogurtu, dinjama i lubenici ovom režimu je morao doći kraj. Rješenje je bilo u pećnici, točnije što kraćoj pripremi, paljenju pećnice i napuštanju kuhinje dok jelo ne bude gotovo. Odličan koncept i još bolji recept za tako nešto.
Potrebno: 1 kg mladih tikvica / 3-4 struka mladog luka / 1 mrkva / 150 g kuhane integralne riže / 2 jajeta / 200 ml vrhnja / 3 žlice peršina / 2 čena češnjaka / 100 g rendanog sira
Postupak: Rižu skuhati i ocijediti je od vode. Tikvice oprati i narezati na kolutove, posoliti ih i ostaviti kako bi pustile vodu. Vatrostalnu posudu pripremiti tako što ćete je premazati mašću ili uljem. Prvo redati tikvice, pa na njih nanijeti pola pripremljenog povrća, peršin i sir. Nakon toga ponoviti istim redoslijedom: tikvice, povrće, peršin i sir. Preklopiti još jednim redom tikvica. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija oko 20 minuta. Umutiti jaje, vrhnje i malo peršina i time preliti musaku, pa je vratiti u pećnicu još pet minuta. Dobar tek!
Gorana Koporan
