Ima već skoro mjesec dana kako sam u meniju jednog lokala našla potaž od rukole. Pod nekim glupim izgovorom da je kasno, nisam ga probala i od tada me proganja. Tražila sam recepte na sve strane, ali nigdje ne nalazim. Sada sam počela pričati o tome kako bi netko čuo i možda podijelio sa mnom ovaj recept. Iako je potraga za sada bezuspješna, uspjela sam naći par novih i interesantnih recepata, a jedan od njih je i ovaj današnji, odličan kao glavno jelo, predjelo i dovoljan za cijeli topli dan.

Potrebno:  500 g mljevenog junećeg mesa / 1 šalica riže /1 srednja glavica crnog luka / 2 rajčice / 450 ml umaka od rajčice /1 crvena i 1 zelena paprika / žličica bosiljka, sol i papar po ukusu.

Postupak: Luk sitno isjeckati i pirjati ga na tihoj vatri u većoj posudi u kojoj ćete kuhati čorbu. Kada luk dovoljno omekša, dodati mljeveno meso i nastaviti pirjati. Dodati rižu, isjeckanu rajčicu, papriku, umak od rajčice, 3 šalice vode i začine. Dobro izmiješati sve sastojke i kuhati na umjerenoj temperaturi oko 45 minuta uz povremeno miješanje. 

Dodatak: Ja sam kuhala i bez riže i bilo je odlično. Recept je toliko otvoren za suradnju, pa se slobodno igrajte. Dobar tek!
Gorana Koporan