Berkasovo nadomak Šida prošloga tjedna bilo je domaćinom 24. Sremske vinijade. Osnovni cilj održavanja ove manifestacije jest očuvanje domaćih vina i okupljanje malih proizvođača, vinara i vinogradara. Iskustva s prošlogodišnjih manifestacija pokazala su da je taj cilj i ostvaren, s obzirom na to da je iz godine u godinu sve veći broj sudionika, kako iz Srbije tako i iz susjednih zemalja, tako da je manifestacija poprimila i međunarodni karakter. Sve sudionike povezuje velika ljubav prema vinogradarstvu i vinu, čija je kvaliteta, prema riječima enologa, iz godine u godinu sve bolja. Ono što daje nadu jest i veći broj mladih koji se odlučuju za vinogradarstvo.
Podrška malim proizvođačima
U razdoblju od 11. do 14. veljače u Berkasovu komisija za ocjenu uzoraka vina primila je 61 uzorak vina: 28 u kategoriji bijelih, 21 uzorak crvenih vina i 11 u kategoriji rozea. Broj uzoraka gotovo da je istovjetan broju od prošle godine, a primjetno je veće sudjelovanje vinara iz regije.
»Osim vinara iz naše i susjednih općina, primili smo uzorke vina i iz unutrašnjosti Srbije, a stigla su i iz Hrvatske, Slovenije i Bosne i Hercegovine. Mnogi od vinara su iskoristili gostovanje na Sremskom svinjokolju, pa su donijeli nešto više uzoraka nego prošle godine. Ideja i smisao ove manifestacije jest da se očuvaju domaća vina i da okupimo naše male domaće proizvođače i pružimo im podršku u njihovom radu. Vinari i vinogradari su veliki ljudi i velike žrtve u svojim vinogradima i naša ideja je da ih okupimo u našoj općini i sačuvamo tu lijepu tradiciju«, kaže u ime organizacijskog odbora Mitar Sabol, ponosno ističući da su se u Berkasovu proteklih godina povećali zasadi vinove loze.
Unaprjeđenje prekogranične suradnje
Na završnoj večeri ove manifestacije, na kojoj su uručene nagrade najboljim vinarima iz zemlje i regije, prisustvovao je pokrajinski tajnik za poljoprivredu Vuk Radojević koji je tom prilikom poručio vinarima da Pokrajinska vlada svojim mjerama podržava razvoj vinogradarstva i da će se taj brend nastaviti i ubuduće.
»Pokrajinska vlada podržava razvoj vinogradarstva i vinarstva kroz konkretne mjere podrške. Od 2017. godine i vinogradari i vinari imaju pokusne linije za podizanje novih zasada vinograda s jedne strane, ali isto tako kada govorimo o proizvodnji grožđa, odnosno o proizvodnji vina, imamo značajnu liniju koja se tiče kupovine nove opreme. U protekle dvije godine zajednički smo s vinarima iz Vojvodine uložili oko milijun eura u najsuvremeniju opremu za proizvodnju vina. Ove godine opredijelili smo 50 milijuna dinara i očekujemo da ćemo dodatno pridonijeti unaprjeđenju i podizanju kvalitete vina, posebno u srijemskom vinogorju. U kontekstu podrške razvoju vinarstva, Pokrajinska vlada je prošle godine kupila najsuvremeniji stabilizator koji se nalazi na Institutu u Srijemskim Karlovcima koji stoji na raspolaganju svim vinarijama na teritoriju APV i šire. Pozivam sve vinare da koriste taj laboratorij zato što će time s jedne strane smanjiti troškove proizvodnje, a s druge strane podići će se razina kvalitete vina«, poručio je Radojević.
Kao jedan od prioriteta za ovu godinu istaknuo je nabavku mobilne punionice, otvaranje novih tržišta izvoza za vinare, kao i unaprjeđenje međunarodne suradnje.
»Vjerujem da ćemo u narednom razdoblju svi značajno unaprijediti vinogradarstvo i vinarstvo pogotovo ovdje u Srijemu, na prostorima gdje ono ima dugu tradiciju. Međunarodna suradnja je neophodna kako bi se ta proizvodnja unaprijedila. Uvjeren sam da ćemo u narednom razdoblju moći još više surađivati i realizirati prekogranične projekte. Pokrajinskom tajništvu za poljoprivredu nedavno je odobren projekt prekogranične suradnje s Hrvatskom. On je odobren od europske komisije i tiče se nabave mobilnih brana od poplava. Zadovoljstvo mi je što smo imali priliku surađivati s kolegama iz Hrvatske i što je ovaj projekt prepoznat od europske komisije.«
Rast kvalitete
O kvaliteti vina odlučivala je tročlana komisija u sastavu eminentnih stručnjaka enologa. Prema njihovoj ocjeni, kvaliteta grožđa je prošle godine bila zadovoljavajuća, što je dalo rezultate i u proizvodnji vrhunskih vina.
»Kvaliteta ocijenjenih vina bila je dobra. Uvijek ima vina na kojima se treba raditi. Potrebno je slušati savjete stručnjaka kako bi se u procesu proizvodnje primijenila odgovarajuća tehnologija. Problem koji je kod nas zastupljen je trenutak berbe i pristup proizvodnji vina u nekim parametrima. Općenito, zadovoljan sam i kvaliteta vina svake godine raste. Drago mi je zbog toga i što ljudi slušaju naše savjete. Vino svake regije ima svoje specifične karakteristike. Razlike se vide u nekim sortimentima, a sve je manja razlika u primjeni tehnologije. Ali, općenito, svi rastu u kvaliteti«, kazao je dipl. inž. poljoprivrede, enolog Slobodan Šaponja.
Nagrada na drugom mjestu
Jedan od sudionika koji je na međunarodnoj razini u kategoriji bijelih vina ove godine osvojio drugo mjesto je Anđelko Prokopec iz Bapske, sela kod Iloka, vlasnik moderno opremljene vinarije koja ima godišnji kapacitet od 25.000 litara vina. Na natjecanjima vinara u Srbiji osvajao je prva mjesta, a od 1999. godine redovno sudjeluje na Sremskoj vinijadi.
»Prošla godina je, što se tiče grožđa, bila jedna od boljih. Za graševinu je bila izvanredna, traminac je bio s visokim kiselinama, malo jače kiseline bile su i za tamjaniku i ostale sorte, riječju: izvanredno. Kako će biti ove godine, ovisi od vremenskih prilika i rezidbe. Kako odrežemo, tako ćemo si napraviti godinu. Meni je uvijek drago doći u Berkasovo i sudjelovati na seoskim vinijadama. Ovdje imam puno prijatelja i nije mi važna nagrada nego druženje s ljudima koji imaju ista interesiranja i koji gaje veliku ljubav prema vinogradarstvu«, kaže Prokopec.
Nagrade se uručene i proizvođačima vina s područja Općine Šid, čija je kvaliteta vina, prema ocjeni stručnjaka, iz godine u godinu sve bolja. A ono što je ohrabrujuće jest da je sve veći broj mladih vinogradara, što daje nadu za budućnost i procvat vinogradarstva u Srijemu.
S. D.
