Hranim se prilično zdravo i raznoliko. Kuham svakodnevno, cijedim limun, ne jedem slatko, šećem dosta, pijem tekućine, vježbam jogu i dinamičnije sportove, osjećam se dobro, a rezultati kažu drugačije. Skoro je u obližnjoj ljekarni bilo besplatno testiranje razine vitamina i minerala u tijelu i ispalo je da mi svega fali. Ok, selen mi je na dobrom nivou. Ali kako kad sam ja išla da mi sve bude u redu, jer se osjećam dobro. Pomislila sam kako je u pitanju marketing i kako je to samo jedan od trikova da kupim neki od njihovih proizvoda, ali je prijateljici sve bilo u redu, i ženi prije mene. Samo sam ja zakazala. Uvjerili me prijatelji da je sve to statistika, ali ja sam svakako uzela neke vitamine i radim na još boljoj prehrani. E sad kako mi i oligo 3 masti nisu bile dobre, vrijeme je da obožavatelj ribe doda još malo ribe u prehranu, te za ovotjednu tacnu predlažem šarana na riži.
Potrebno: 1 kg šarana / 300 g riže / 200 g poriluka / 200 ml bijelog vina / crvena paprika / peršin / papar / ulje / sol.
Potupak: Očišćenog šarana oprati, posoliti i zasjeći na nekoliko mjesta. Rižu oprati i ocijediti. Na 4 žlice zagrijanog ulja propržiti isjeckan poriluk, te mu dodati rižu, papriku, isjeckan list peršina, papar, sol i pržiti dok riža ne omekša malo. U nauljenu tepsiju izručiti rižu, te na nju staviti šarana. Peći u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko pola sata. Pri kraju pečenja ribu preliti bijelim vinom i ostaviti da se zapeče.
Blagdani nam stižu, pa je ovaj recept uvijek dobrodošao na trpezi, a ni oligo 3 masti nisu na odmet. Dobar tek!
Gorana Koporan
