Zima je u naše živote svojim dolaskom donijela svašta, a u moj i saznanje da mi je zimska jakna malo tijesna. I tako, postoje ti ljudi koji su vječito u borbi s kilama, a jedan od tih ljudi sam ja. Kao i obično, malo sam bila u šoku, malo zabrinuta i onda je na red došao režim jer nema vremena za gubljenje. Nisam pristalica strogih dijeta i to zato jer mi je iskustvo pokazalo da najbrže vratim te kile koje su otišle kao rukom odnijete. Ja gladujem, kile odlaze, moja želja za ostalom hranom raste, smršavim i čim se vratim na staro eto kilica nestrpljivo natrag. Začarani krug. No, porasla sam i shvatila da se ovdje ne radi o izgledu i opsegu nego zdravlju i našla sebi neke smjernice i onda shvatila da je to neko fino upakirao i nazvao krono prehrana. I eto, tako se ja sad hranim po tom režimu i fino nam je. I meni, i kilama, apetitima, svima.
Ovih dana me napada želja za umakom od gljiva. Krono voli gljive, ali sam imala problem kako ih na kraju zgusnuti. Naravno, sada više nemam problem, pa moja saznanja dijelim sa svima vama kojima brašno nije drag saveznik u kuhinji. Danas na tacnu stavljamo pileće odreske u umaku od gljiva, na krono način.

Potrebno: 500 g pilećih filea / pakiranje gljiva / glavica luka / dva režnja češnjaka / malo maslinovog ulja / 2 žličice mljevenog lana / malo bijelog vina / sol / papar / majčina dušica / tucana paprika.

Postupak: Malo izlupati pileće odreske, preliti ih maslinovim uljem, posoliti i staviti u tavu da se ispeku s obje strane. Dok se piletina peče, na drugoj ploči, pripremite umak od gljiva tako što ćete luk isjeckati sitno i staviti da se pirja. Gljive narežite na listiće i dodajte luku. Ne miješajte mnogo jer tada gljive puštaju puno vode. Na pola pirjanja dodajte vino i pustite da se još malo krčka. Pred kraj dodajte začine i lan koji će zgusnuti umak. 
Dodatak: Meni je lan pravo osvježenje kuhanju. Kada ga koristite kao zapršku, važno je samo da ga dobro sameljete. Dobar tek!
Gorana Koporan