Posljednjih nekoliko godina je prijesna ishrana postala hit i čak dobila svoj pravac. Po nekim tvrdnjama ona liječi organizam od mnogih bolesti. Vjerovali u te tvrdnje ili ne, činjenica je da unos neobrađene hrane u naše tijelo čini organizam manje kiselim, a samim tim i zdravijim. Kažu da je upravo kiselost ta koja čini naš organizam podložnim raznim bolestima. I ako vam je sad palo na pamet da izbacite limun iz prehrane, odmah obustavite ideju. Apsurdno ili ne, limun je u prvim redovima namirnica za borbu protiv kiselosti.
Kako ne bismo ovu rubriku pretvorili u zagovaranje nekog od pravaca, pozivamo vas da istražite koje su blagodati koje vam konzumiranje svježih namirnica može donijeti, a na tacnu vam stavljamu recept za sirove špagete. Vrlo jednostavna priprema, koja zahtijeva par alata, među kojima je neophodna oštrica slična onoj koja služi za guljenje krumpira ili krastavaca, ali malo drugačije, pa uz pomoć nje tikvice možete izrezati kao špagete. (Slika je u prilogu)
Potrebno: dvije srednje tikvice / dvije konzerve tune / 4 češnja češnjaka / rajčica / origano / list peršina za dekoraciju / sol / papar
Postupak: Oprati i oguliti tikvice i izrezati ih u špagete. Samu sredinu nemojte rezati, jer je puna tekućine pa će vam špagete biti u previše tekućem stanju. U blender ili čoper stavite češnjak, rajlić, malo soli, origano i papar i dobro izmiksajte. Tunu procijedite, te pomiješajte s izmiksanom smjesom i s tim prelijte špagete. Servirajte na tanjur i ukrasite peršinovim listom.
Savjet: Ne otkrivajte ukućanima šta se to »krčkalo« za današnju trpezu. Razotkrivanja će biti interesantna. 
Uživajte u voću i povrću, i što više ih jedite u svježem obliku.
Gorana Koporan