Situacija u kojoj je potrebno drugima nešto pripremiti nije zahvalna. Kao dvosjekli mač. U prvu ruku je prilika da napravite super hranu i tu osobu učinite sretnom, ponosnom na vas i dobijete priliku da svi pričaju o tome kako ste briljirali, a u drugu ruku ako ne uspije... Neće valjati da ne uspije, ništa neće valjati. Vi ćete biti u velikom problemu, a osoba za koju to spremate će ili ostati bez hrane ili će imati nešto što ne valja. Kako bismo izbjegli tu drugu opciju najbolje je za druge prirpemati provjerene recepte, bar u situaciji kada to pripremate za nečiju rođendansku proslavu i kada je to nešto torta, kao što se meni upravo događa. Njeno veličanstvo Markiza me neće iznevjeriti.
Potrebno: 1 margarin / 200 g šećera u prahu /7 jaja / 200 g čokolade za kuhanje / šlag / keks za kalup 
Postupak: Margarin izmiješati sa šećerom u prahu i prilikom miješanja dodavati jedno po jedno žumanjce. Kada umiješate sva žumanjca, u smjesu dodati 200 g otopljene čokolade. U drugu posudu čvrsto ulupati bjelanjke i sjediniti masu. Kalup za markizu (okrugli kalup za torte s odvajajućim dnom) obložiti keksom koji je umočen u crnu kavu ili mlijeko, te masu preručiti u kalup i staviti malo u zamrzivač da se stegne. Nakon par sati izvaditi tortu, skinuti omot kalupa, te umutiti šlag i premazati tortu.
Važne izmjene: Kako ovu tortu pravim za druge, uvijek se malo više potrudim i volim malo ekperimentirati. Ovog puta ću u smjesu za markizu dodati 300 g malina ili jagoda, a tortu ću umjesto šlagom ukrasiti čokoladnim štapićima i čokoladnom glazurom i jagodama ili malinama. Tu već mašta radi svoje. Držite mi palčeve i svakako isprobajte recept.
Gorana Koporan