Kada vam naziv recepta i jela ima egzotičan naziv, možete se opustiti jer će degustatori imati prosto potrebu da vam daju kompliment na račun pripremljene hrane. Jesu li to nepoznanice, trendovi ili neki drugi razlog, važno je da se možemo opustiti i uživjeti u rezanje, a ukoliko ste vješti u aranžiranju hrane epitet master šefa vam ne gine. Šalu na stranu, na recept stavljamo njoki s gorgonzolom i piletinom.
Potrebno: 500 g gotovih njoka / 500 g pilećih prsa, narezanih na filete / sol / papar / kurkuma / ulje / 1 luk sitno narezan / 150 g gorgonzole / 200 ml vrhnja za kuhanje / vezica narezanog svježeg peršina.
Priprema: Meso posoliti i popapriti te posipati kurkumom. Na zagrijanoj tavi ispeći meso te ga izvaditi na tanjur, a na preostalom ulju gdje se peklo meso, popržiti luk dok ne dobije boju i omekša. Njoke skuhati prema uputama na pakiranju i ocijediti ih, pokapati s malo ulja pa natrgati ili narezati gorgonzolu, dodati luk i vrhnje za kuhanje, sve dobro promiješati i staviti 3-4 minute na najmanju vatru da se gorgonzola rastopi. Poslužiti toplo.
Napomena: Umjesto gorgonzole možete koristiti i masnije vrhnje s krem sirom. Uz jelo sjajno ide sezonska salata poput mlade zelene salate, rukole ili matovilca.
Gorana Koporan
