Blagdani su najljepši povod za kuhanje za svaku domaćicu, kao ugođaj za cijelu obitelj koja se tada okuplja oko trpeze i provodi sate u ćaskanju i smijanju. Na red nam je došao Uskrs, a što bi drugo išlo na tacnu nego jaja. No, ovoga puta nećemo davati recepturu za farbanje jaja, nego ćemo se baviti onim ispod ljuske. 

U vrijeme Uskrsa jaja su neizbježna na svakom blagdanskom stolu. Umjesto da samo ogulite kuhana jaja i u nekoj činiji ih servirate na stol, evo prijedloga kako ih puniti. Kravlji sir pomiješajte sa žumanjcima i hrenom, začinite, napunite polovice jaja i ukrasite vlascem. Sada kada smo nagovijestili kako to izgleda, vrijeme je da se bacimo na posao.

Potrebno: 10 jaja / 5 žlica hrena / 120 g svježeg kravljeg sira / sol / vegeta / crni papar mljeveni / 4 žličice usitnjenog vlašca

Postupak: Jaja kuhati u blago posoljenoj, kipućoj vodi 10 minuta. Minutaža je važna zbog dovoljne tvrdoće jaja. Tvrdo kuhana jaja ogulite, prerežite po dužini i izvadite žumanjke. Žumanjke, hren, sir, sol i papar miješajte dovoljno dugo da dobijete homogenu smjesu. Na kraju umiješajte 1 punu žlicu vlašca. Polovicu jaja punite smjesom. Kada napunite sve polovice, servirajte jaja na tacnu i dekorirajte preostalim vlašcem. 

Dodatak: Naravno, jaja služite uz pršut, barene kobasice, rotkvice, sir i neizostavni mladi luk. A ako uz sve pripreme nađete vremena, umijesite domaći kruh.
Napomena: Količinu sastojaka možete prilagoditi ukusu ukućana.
Gorana Koporan