Spletom čudnih okolnosti je ispalo da već drugi tjedan eksperimentiramo s namirnicama i jelima koja nisu baš tipična za naše krajeve, no to je samo slučajnost. Ovog tjedna se bavim dobro znanim tortiljama jer im već duže vrijeme ne uspijevamo odoljeti i imamo dojam da nema dovoljno mjesta u gradu koja pripremaju fine, pikantne i sočne tortilje. Za prvu priliku njihovog stavljanja u rubriku Recept na tacni, koristit ćemo gotove tortilje, koje možete naći u gotovo svim dućanima ali obećavamo da ćemo u nekom od narednih brojeva prirediti i jedan recept za njihovu domaću pripremu.

Potrebno: 8 komada gotovih tortilja / 500 g pilećeg filea / 1 konzerva crvenog graha  / 1 konzerva kukuruza šećerca  / 1 poriluk / 1 crvena paprika babura / 1 žuta paprika / 1 tikvica / 2 režnja češnjaka / 2 čašice kiselog vrhnja / pasirana rajčica / sol, papar, vegeta, maslinovo ulje / 1 vrećica parmezana.

Priprema: Piletinu narezati na kockice i prodinstati na zagrijanom maslinovom ulju, zatim dodati narezan poriluk, tikvicu, paprike i dinstati s piletinom. Nakon par minuta dinstanja, dodati sitno nasjeckan češnjak, peršin i začine, te dodati kukuruz i crveni grah i sve kuhati 15 minuta. Potom, u zagrijanom tiganju s vrlo malo ulja zagrijevati tortilje s obje strane dok ne porumene, te na njih  stavljati nadjev i posuti parmezanom i smotati ih. Smotane tortilje staviti u vatrostalnu zdjelu i zapeći 15 minuta na 200°C. Na gotove tortilje staviti žlicu kiselog vrhnja, preliti s malo pasirane rajčice i posuti peršinom. 
Napomena: Količina sastojaka je za četiri osobe, a vi količinu mijenjajte u skladu s brojem ljudi i veličinom apetita.
Gorana Koporan