Ovakvi recepti su pravljeni za jutra kada se probudite, a u  domu nema kruha ili želite ukućane pozvati na doručak mirisom iz pećnice. Njihova dobra strana je i ta što su odista jednostavne i praktične za pripremu, jeftine i uz njih je moguće servirati bilo što. Ovog puta smo uz njih pripremili jaja na oko, propržili malo slanine i servirali domaći kefir.
Potrebno: 2,5 šalice brašna, 1 jaje, 1 šalica mineralne vode, žličica sode bikarbone, malo soli.
Postupak: U posudi u kojoj ćete umiješati lepinje prvo razmutite jedno jaje, te u njega umiješajte sve suhe sastojke. Postupno, uz miješanje kuhačom, dodajite vodu. Smjesa je gotova uz vrlo kratko miješanje. Na prethodno priremljenu tepsiju, obloženu papirom za pečenje, kuhačom vadite smjesu i rasporedite po tepsiji. Lepinje dodatno oblikovati pokvašenim dlanovima, te ih posuti susamom, lanom, kimom ili nečim drugim po želji. Pecite ih u zagrijanoj pećnici, 15 minuta na 200 stupnjeva Celzija. Čačkalicom provjeriti je li tijesto gotovo.
Napomena: Možete koristiti bilo koje brašno koje imate doma. Najčešće koristim kombinaciju heljdinog i ražanog integralnog i dobijem posebno zdrave lepinjice. 
Ovaj recept je osnova i slobodno budite kreativni i dodajte neki začin ili sastojak koji bi vam godio tog dana. Možete dodati neki čili začin, ili samo origano, možda malo usitnjenog kopra ili masline. 
Dodatak: Vruće lepinje odlično idu uz humus, sirni namaz, finu pršutu, malo ajvara, već spomenuta jaja i slaninu. Vruće lepinje odlično idu i same. Zapravo, možemo reći da idu uz sve.
Gorana Koporan