Da nam ne bi dosadili recepti i okusi koje mnogo volimo, moramo unositi neke novine u način pripreme, eksperimentirati s provjerenim sastojcima tako da i dalje to bude taj okus, a da opet nešto mijenjamo. Nezahvalan posao igre s kolotečinom. Jedna od tih igara u kojoj kuhar pobjeđuje je svakako i način serviranja. Tako se ovog tjedna igramo s mnogo puta provjerenim i potvrđenim receptom za cheesecake tortu. Adut koji imamo je provjerena receptura, a novina je da tortu stavljamo u čašu. I tko je uostalom rekao da torta mora biti na tacni. Ovoga puta na tacnu stavljamo samo recept.
Potrebno: Donji dio: 300 g mljevenog keksa/ 180g margarina / 8 žlica mlijeka
Fil: 1 kiselo vrhnje / 500 g mascarponea / 6 žlica šećera / 1 vanilin šećer / 1 vrećica želatina
Završni sloj: 450 g šumskog voća / 6 žlica šećera / 1 vanilin šećer / 1 vrećica želatina
Postupak: Iako je logično krenuti od donjeg dijela, preporučujem da s pripremom krenete od gornjeg jer mu je potrebno hlađenje. Dakle, smrznuto šumsko voće kuhati s običnim i vanilin šećerom, desetak minuta dok se masa totalno ne rastopi i sjedini. Ostaviti voćnu smjesu da se prohladi i tek prije stavljanja na fil u masu dodati želatin koji ste pripremili po uputima na vrećici tako što ćete sadržaj vrećice preliti s dvije žlice vode i ostaviti da malo nabubri, a zatim masu otopiti i dodati ohlađenoj voćnoj smjesi.
Donji dio je vrlo jednostavan za pripremu. Mljeveni keks, otopljeni margarin i mlijeko dobro sjediniti i rasporediti u čaše koje ste pripremili za serviranje. 
Pripremanje fila ide jednako jednostavno kao i priprema donjeg dijela. U posudu uspete vrhnje, mascarpone, šećer i fino umiješate kuhačom ili većom žlicom i na kraju dodate želatin koji ste pripremili na način kao i želatin za voćni dio. Kada sve dobro izmiješate, možete rasporediti u čaše koje ste punili donjim dijelom. Za kraj vam ostane rasporediti voćni dio i vaša torta u čaši je spremna. Odložite je u hladnjak i strpljivo čekate goste da stignu.
Napomena: Jedini problem može vam predstavljati količina potrebnih čaša, ali se nemojte opterećivati da čaše budu jednake. Rasparenost je u modi.
Gorana Koporan