Arhiv tekstova
Lijek na dohvat ruke
Bazga, koja nam je zaista na dohvat ruke, u narodu je najpoznatija u vidu sirupa za sok ili kada se za blagdan Duhova njome ukrašava kuća i okućnica. Njene prave i široke ljekovitosti najčešće nismo niti svjesni.
Najčešće raste na napuštenim mjestima, rubovima šuma, u blizini naselja, a nerijetko je možemo vidjeti i na ulicama gradskih četvrti.
Bazga ili zova je najrasprostranjeniji naziv u našim krajevima, ali ova biljka ima na desetke naziva, te je tako još nazivaju: baz, baza, bazgovina, bezga, cma zova, zovika, crna jova, grubijan drvo, europska jova, starac, abzov, obzova, bažovina, bazag, bazgovina, belika, budzova, buzovka, zovljika...
Gotovo svi dijelovi bazge su ljekoviti
Kada je u pitanju ljekovitost, nju posjeduju svi dijelovi bazge, no ipak najčešće se koriste cvjetovi i bobice, ali uvijek one zrele, jer u protivnom, ako su zelene, bobice mogu biti otrovne za ljudsku upotrebu.
Određeni dijelovi bazge se i u određeno doba godine mogu ubrati i koristiti. Tako se mladi izdanci i listovi trebaju brati u travnju i svibnju. Koriste se za čišćenje krvi i liječenje dijabetesa, pa i kao diuretik.
Kada su u pitanju cvjetovi, oni se beru krajem svibnja, ali preporučuje se po sunčanom i suhom vremenu kako bi bili suhi. Također se kod berbe cvjetova treba voditi računa da je biljka udaljena od ceste i da je koliko-toliko čista, te da na njoj nema mušica ili sitnih bubica. Od cvijeta bazge se najčešće pravi sirup, odnosno sok, čaj, ekstrakt, pa i liker. Cvijet bazge se koristi za poticanje znojenja i liječenja brojnih bolesti, a osobito bolesti dišnih organa.
Kod bazge je ljekovita i kora s grana i stabla, koja se skida-bere tijekom veljače i ožujka, ili u jesen (listopad-studeni). Koristi se kao čaj, a djeluje kao laksativ, protiv vodene bolesti i kao pomoć kod mršavljenja.
Kada su u pitanju bobice zove, najbolje vrijeme za njihovo branje je u rujnu i od njih se tada mogu praviti džem, sirup, liker, pa i vino.
Čajevi od bazge i njihova primjena
Iako često čajeve uzimamo zdravo za gotovo, oni itekako imaju svoje ljekovito svojstvo ako se pripravljaju i primjenju kako treba. Tako i dijelovi bazge različito utječu na naše tijelo i eventualne tegobe.
Kada je u pitanju liječenje prehlade, bronhitisa, kašlja, gripe, početne upale pluća, kijavice, teškog disanja, astme, kod reumatskih oboljenja preporučuje se čaj od cvijeta bazge. Upotreba ovoga čaja je značajna i kod snižavanja tjelesne temperature, jer potiče rad znojnih žlijezda, a djeluje i kao diuretik. Pri sušenju, cvjetovi trebaju zadržati svoju boju, a ako pocrne, više nisu za upotrebu. Čaj od cvijeta bazge možete pripremiti tako što ćete na jednu šalicu prokuhane vode staviti dvije kavene žlice suhog cvijeta bazge i ostaviti da odstoji 10 minuta, procijediti i eventualno zasladiti po želji (najbolje medom ili jednostavno ga piti bez zaslađivanja). Preporučuju se dvije šalice dnevno.
Ako imate poteškoća pri mokrenju, pri radu bubrega i mokraćne bešike, za izlučivanje tekućine iz organizma, kod problema sa zatvorom, stručnjaci preporučuju čaj od kore grana i stabla bazge. Za čaj se koristi unutarnji dio kore, dok se vanjski skine i baci. Kod priprave, pa i konzumacije ovoga čaja, treba biti izuzetno oprezan, jer se u kori nalazi otrovni glikozid. Jednu malu žlicu ove smjese potrebno je preliti šalicom proključale vode i nakon 10 minuta je procijediti i piti jednu šalicu dnevno, gutljaj po gutljaj u većim razmacima.
Čaj od lišća bazge koristi se kod šećerne bolesti, bolesti jetre, bubrega, pluća i crijeva, za čišćenje krvi. Listovi se beru tek kada se potpuno razviju i suše se na propuhu. Na šalicu ključale vode ide 6 do 7 listića, koji se kuhaju desetak minuta. Kada je čaj procijeđen, treba ga piti u razmacima. Važno je naglasiti da listovi bazge nisu jestivi zbog otrovnog glikozida.
Sirup od cvijeta bazge
Potrebno:
30 velikih cvjetova bazge
3 l vode
3 kg šećera
6 limuntusa
1 konzervans
Priprema: cvjetove bazge dobro oprati i po potrebi očistiti. Cvjetove, vodu, limuntus i konzervans pomiješati i staviti u dublju posudu, te poklopiti i ostaviti da odstoji 24 sata. Sutradan procijediti bazgu na gazi i izgnječiti cvjetove, te u dobivenu tekućinu dodati šećer. Miješati sve dok se šećer ne istopi, te sok saliti u staklene boce. Ukoliko ne želite stavljati konzervans, postupak je isti samo sirup onda treba zamrznuti.
Slatki liker od bazge
Potrebno:
300 g zrelih bobica bazge
300 g šećera
1 limuntus
125 ml vode
250 ml alkohola (96 posto)
Priprema: bobice bazge pomiješati sa šećerom i limuntusom i ostaviti da odstoji 3 sata. Sve zajedno kratko kuhati dok ne počne ključati (ne smije ključati). U prokuhanu smjesu uliti vodu i alkohol, te sve sipati u bocu. Boca treba stajati na sunčanom mjestu tjedan dana. Nakon toga liker je potrebno procijediti i skladištiti u staklenoj boci.
Zanimljivosti o bazgi
Bazga spada u jednu od najstarijih i najljekovitijih biljaka, a ras-prostranjenost joj je izuzetno široka.
Porijeklom je iz Europe, ali je danas ima po cijelom svijetu.
Kinezi u svojoj tradicionalnoj medicini od bazge prave vino, koje se koristi protiv reumatizma i traumatoloških ozljeda.
U Njemačkoj prave jogurt s plodovima i cvjetovima bazge, dok se u Italiji i Austriji cvjetovi ove biljke kuhaju ili peku, a nakon toga posipaju šećerom u prahu ili cimetom i služe kao desert.
U Slovačkoj se od grane bazge pravi neka vrsta flaute, odnosno frule, a vrlo sličan instrument se pravi i u Mađarskoj.
Bazga se nekada vezivala konjima za rep, jer njen miris rastjeruje muhe.
Priredila: Ž. V.
