Tavankutski festival voća i autohtonih rukotvorina, petnaesti po redu, održan je 27. rujna na etnosalašu Balažević u Tavankutu. Na manifestaciji posvećenoj predstavljanju privrednih potencijala i proizvoda, autentičnih rukotvorina, kao i proizvoda starih zanata bilo je prisutno oko 40 izlagača kako iz samog sela, tako i iz okolnih naselja, odnosno vojvođanskih mjesta, a kao i prethodnih godina okupila je veliki broj posjetitelja.
U ponudi mnogo manje voća
Predsjednica Tavankutskog festivala voća Lidija Sarić istaknula je ovom prigodom kako je zbog problema s kojima su se susretali voćari u proteklim godinama (niska cijena jabuka), zbog čega su mnogi voćnjaci povađeni, na festivalu u ponudi bilo mnogo manje voća, prije svega jabuka.
»No, tu su povrtlarski proizvodi poput paprike i luka, grožđa nikad nemamo dovoljno, pa su nam tu izlagači iz Monoštora. Ima kolača, vina, rakije, meda, različitih rukotvorina, domaćih proizvoda poput dunca, kompota, pekmeza«, navela je ona.
Tavankutski festival voća, kako ističe predsjednica HKPD-a Matija Gubec, kao jednog od organizatora, Mira Tumbas, ima jako veliki značaj za ovo selo na samom sjeveru Bačke.
»Prvenstveno zato što sada već ima jednu tradiciju. Također je značajno za naše Društvo jer ova manifestacija prikazuje spoj kulture i tradicije našeg kraja. Ljudi dolaze iz Subotice, kao i iz udaljenijih mjesta, pa i iz inozemstva. Osim raznovrsne ponude različitih proizvoda, tu je i bogata gastronomska ponuda, a da bi bilo veselo, tu su i tamburaši, po kojima je Tavankut također poznat. Svake godine očekujemo sve više gostiju – bude ih po nekoliko stotina. Da bi sve ovo bilo tako dobro organizirano, radili su volonteri i mladi članovi Društva, a veliku zahvalu dugujemo i našim sponzorima. Tu je i potpora kroz projekte, jer organizacija jednog ovako velikog događaja s toliko izlagača i posjetitelja zahtijeva nemala sredstva«, istaknula je Tumbas.
Na Festivalu smo zatekli jednog od rijetkih tavankutskih voćara Antuna Tumbasa, koji za razliku od većine nije iskrčio svoj voćnjak.
»Voćarstvom se bavim od 2001. godine i trenutno imamo oko osam hektara površine pod jabukom. Inače, ovdje je više od polovine voćnjaka iskrčeno, ono što nije se ne obrađuje i osjeća se nedostatak jabuke na tržištu. U protekle tri godine bio sam u minusu, što ove godine neće biti slučaj; bit će i male zarade budući da je jabuka sad skuplja. Ne mislim krčiti, jer nemam namjeru saditi nešto drugo, i ovo nek stoji kako sam ja zasadio«, kaže Tumbas.
Zadovoljni izlagači
Među proizvodima koji su bili u ponudi našao se i med u ponudi obiteljskog gospodarstva Pčelarstvo Sudarević iz Subotice.
»Ovo nam je treći-četvrti put da na ovom festivalu izlažemo naš med i pčelinje proizvode. Zadovoljan sam ovom manifestacijom, ima puno izlagača i puno posjetitelja. Što se tiče prinosa meda, u prethodnim godinama on je slabiji, prošla i ova godina su bile dosta sušne. Najviše ima suncokretovog meda, a u posljednjih više od pet-šest godina ima ga dosta i od uljane repice i bagrema, koji ‘medi’ svake treće-četvrte godine«, navodi Ivan Sudarević.
Od samoga početka održavanja na Tavankutskom festivalu voća izlažu Monoštorci, a posjetiteljima nude grožđe, vina, mljevenu papriku.
»Uz Podrum Bodrog na festival su se vremenom priključila mala poljoprivredna gospodarstva u promociju lokalnih proizvoda Monoštora. Ono po čemu je on sad već široko poznat to je proizvodnja paprike, te vina i grožđa iz vlastite proizvodnje. Što se tiče proizvodnje grožđa i vina, prošlogodišnja i ovogodišnja su zaista jedne od vrhunskih godina. Nedostatak padalina je ono što pogoduje rodu grožđa, a kada se posjeduje sistem za navodnjavanje, to je onda zaista dobitna kombinacija. U našem slučaju to je dobro zato što Gornje Podunavlje ima velike rezervoare podzemnih voda, te tako nemamo problema sa samim navodnjavanjem, a sunce je uradilo svoje u ove dvije godine, tako da je grožđe vrhunske kvalitete, a samim tim i vina«, ističe Anita Đipanov Marijanović iz poljoprivrednog gospodarstva Đipanov.
Vesna Balažić, iako iz Tavankuta, prvi put sudjeluje na festivalu, i to s izuzetno bogatom ponudom:
»Već dugo godina na Mliječnoj tržnici u Subotici imamo zakupljenu tezgu, ali sam odlučila ove godine doći ovdje i ponuditi svoje domaće proizvode. To su dvije vrste ajvara (blago ljuti i blagi), kompot od domaćih bresaka, odnosno dvije vrste kajsija, koji pravim na starovinski način, u bakarnom kotlu, potom tu je tradicionalni džem od šljive, dvije vrste rakije (jabukovača i kruška viljamovka), tu je i blago ljuta paprika s medom, kuhana rajčica. Godinama pravim zimnicu, radim i po narudžbi, a na tržnici bude jako veliko zanimanje za ove proizvode. Također, u ponudi imam dvije vrste jabuka, kruške i domaću rajčicu«.
Treći put na ovom festivalu sudjeluje Bela Saulić iz Bajmaka, proizvođač vina od višnje.
»Ovaj festival mi je posebno drag jer sam rođen u Tavankutu, a u tu su mu i salaš i voćnjak. Jako dobra organizacija, ugodni domaćini, raznovrsna ponuda, prekrasan ambijent, lijepo druženje, poznati i dragi mi ljudi, prava domaćinska atmosfera. Dosta putujem po čitavoj Srbiji sa svojim proizvodima i svaki dio zemlje ima svoju tradiciju i neku svoju ponudu. Sad smo bili u Kikindi na Danima ludaje. To je dosta velika manifestacija, zahtjevna za organizaciju, ali mislim da je u Tavankutu organizacija bolja i ljepša«, ističe Saulić.
Štand sa svojim rukotvorinama i proizvodima imali su i članovi učeničke zadruge tavankutske OŠ Matija Gubec. Nastavnica matematike i direktorica ove zadruge Ivana Vuković kaže kako od samih početaka sudjeluju na festivalu, a ovom prigodom pripremili su nešto novo, a to je domaći ajvar, dunc od bresaka i krušaka te pekmez od šljiva. U izradi ovih proizvoda, te raznih predmeta, poput čestitki i bukmarkera ukrašenih slamom, sudjeluju učenici i viših i nižih razreda. Da vole ići na slamarsku sekciju, praviti razne predmete ukrašene slamom i pomagati u svemu nastavnici, potvrdile su nam učenice 6. razreda Nina Suknović i Nikolina Saulić.
Organizatori Tavankutskog festivala voća su etnosalaš Balažević, Tavankut – misto di sunce grli Bačku i HKPD Matija Gubec, a ovo je bila posljednja manifestacija u okviru Tavankutskog kulturnog lita, koje tijekom gotovo cijele godine nudi bogat i raznovrstan program.
I. Petrekanić Sič
