Popara torta jedan je od starih recepata koje su pripremale naše bake, a domaćice ga često pripremaju i danas. Lako se priprema i ne zahtijeva puno vremena, a poseban je zbog svoje sočnosti i može se pripremati podjednako ljeti i zimi.
Sastojci:
8 jaja
350 g šećera
300 g brašna
prašak za pecivo
6 žlica hladne vode
litra mlijeka
margarin
6 pločica čokolade za kuhanje
200 g mljevenih oraha
Priprema kore za tortu:
Izmiksati četiri jaja i 250 g šećera dok ne postane pjenasto. Zatim dodati četiri žlice hladne vode, 200 g brašna i pola vrećice praška za pecivo. Uliti umućenu smjesu u kalup i peći u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.
Priprema nadjeva:
Izmiksati četiri jaja s devet žlica šećera. Kad postane pjenasto, dodati 100 g brašna. Umućenu smjesu prokuhati u litri mlijeka. Kad se smjesa zgusne, dodati margarin, šest pločica čokolade za kuhanje i 200 g mljevenih oraha. Ohlađenu koru narezati na kockice i pomiješati s vrućim nadjevom. Uliti izmiješanu smjesu u kalup i ostaviti je u hladnjaku nekoliko sati da se ohladi. Na ohlađenu tortu staviti tri izmućena šlaga.
