Arhiv tekstova

MAFINI S MAKOM I VIŠNJAMA

Jednom prilikom sam pisala o maku i tome koliko ga obožavam, ali tada nisam ni slutila kako to obožavanje može postati veće. Samo sam mu dodala višnju i dogodila se nevjerojatna čarolija. Kad bolje razmislim, probat ću i u gibanicu s makom dodati višnju. Ali ne ovom prigodom. Sada imam pune ruke posla, a uskoro i punu kuću mirisa.

Potrebno: 3 jaja / 250 g šećera / 2 vrećice vanilin šećera / 150 ml ulja / 250 ml jogurta / 200 g brašna / 4 žlice višanja / 1 prašak za pecivo / 100 g maka / 4 žlice brašna / 100 g čokolade za kuhanje.

Postupak: Prvo dobro umutiti bjeljanke, pa dodati žumanjca, šećer i vanilin šećer, jogurt, ulje i sve dobro umutiti. Smjesi dodati brašno i jednu vrećicu praška za pecivo i sve dobro umutiti. Izdvojiti trećinu smjese i dodati u nju mak. U ostatak smjese dodati 4 žlice višanja. U pleh za mafine prvo sipati smjesu s višnjama negdje do 2/3 visine, a ostalo ispuniti tamnom smjesom. Računajte da će mafini rasti, tako da se ne mora dodavati smjesa do vrha. Peći oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija. Ohlađene mafine preliti čokoladom za punjenje.
Ne skrivam zadovoljstvo okusom i mirisom i nastavljam istraživanje na temu višnje i maka. Jedva čekam da otkrijem što su mi spremili. Dobar tek svima!
Gorana Koporan