Arhiv tekstova

Zdrava hrana

Je li zbog pomodarstva ili zbog naglog širenja svijesti ljudi o zdravom načinu života, trgovine zdrave hrane postale su jedne od omiljenih. Sve je veća zainteresiranost za hranu koja se proizvodi bez upotrebe kemikalija, u što sam se i sama uvjerila posjetivši jednu od njih u svom gradu. Na nagovor svojih mlađih ukućana, u posljednje vrijeme sve češće ju posjećujem i kupujem namirnice koje koristimo u svakodnevnoj ishrani. Da je sve veći broj ljudi koji ih kupuju, uvjerila sam se i sama s obzirom na to da su redovi u trgovinama ponekad čak do ulaznih vrata. A osim namirnica, poput raznoraznog »zrnevlja«, soje, pšeničnih klica i tko zna čega još, sve je veća potražnja i za ljekovitim biljkama kojima se ljudi sve više vraćaju prilikom liječenja na alternativne načine. Tako da, umjesto u ljekarni, sve više ih lijek traži upravo u trgovinama zdrave hrane. A kada je riječ o zdravom načinu ishrane, prošloga tjedna u Srijemskoj Mitrovici održana je Međunarodna gastro manifestacija Gljiva kao hrana i lijek, u organizaciji Udruge Lisičarke iz tog grada, s ciljem približavanja čarobnog carstva gljiva stanovništvu. Na manifestaciji su sudjelovali prerađivači gljiva iz Grčke, Slovenije i Hrvatske, kao i članice Mikološkog gljivarskog saveza Srbije, nekoliko proizvođača ljekovitih suplemenata i preparata od gljiva iz Srbije i izlagači gastro specijaliteta iz Srijemske Mitrovice. Članovi Udruge Lisičarke željeli su ovom manifestacijom gljive i njihova hranljiva i ljekovita svojstva približiti Mitrovčanima i svim ostalim posjetiteljima. Prema savjetu predsjednice navedene udruge, gljive barem jedanput tjedno treba konzumirati, s obzirom na to da su veoma zdrave i korisne našem organizmu. Također je preporučila da se trebamo više baviti gljivarstvom kao hobijem, jer ono podrazumijeva zdravu šetnju kroz šumu koja oslobađa od stresa. Posjetitelji su mogli i konzumirati gulaš od gljiva, pohane gljive, bukovače na žaru, pa čak i slatko, ratluk i čokoladu od gljiva, kao i specijalitet – pastu od tartufa. No, unatoč svemu rečenom, mislim da Srijemci teško iz svoje ishrane mogu izbaciti i odoljeti onome po čemu su poznati, a to su njihovi suhomesnati proizvodi, ma koliko da su oni štetni po njihovo zdravlje.
S. D.